懒人在家必备食谱，夏天吃再合适不过了。Q弹爽滑，老少皆宜让人垂涎三尺。
食材
1
豌豆淀粉 100g
2
水 600ml
3
红油辣椒 适量
4
酱油 适量
5
花椒粉 适量
6
醋 适量
7
姜沫 适量
8
葱花 适量
9
蒜沫 适量
10
鸡精 适量
11
香油 适量
方法/步骤
1
取100ml温开水将100g豌豆淀粉调成淀粉浆备用，将上述作料调制成汁备用。
2
然后取小汤锅将500ml水烧开。再将淀粉浆缓慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止粘锅成块。待看见锅中浆糊成透明状，不停冒大泡就可以起锅了。最后将浆糊倒入碗中，将乘有浆糊的碗放到冷水中冷却之后就是凉粉了。（冷水不可浸过碗沿）吃的时切成片状或条状都可以，然后淋上调好的料汁就可以开动啦。