春天到了，大家都喜欢春饼，也叫作咬春。薄薄的煎饼卷了萝卜条、黄瓜条、生菜、肉、鸡蛋等食用，脆生生的，非常美味。那么春饼该怎么做才好吃呢？
工具/原料
1
面粉
2
萝卜、黄瓜、韭菜、葱
方法/步骤
1
水烧开，用开水和面，一次加一点，直到将面和成光滑的面团。面团揉好后，放在一旁让它发面，大概要十分钟。
2
将黄瓜、萝卜洗净。黄瓜和萝卜切成丝备用，可以炒熟，也可以生吃。
3
猪肉切成条，切片也可以，然后油锅起热，炒熟，放盐、酱油、葱花调味。
4
鸡蛋打散，放入韭菜一起搅拌，然后油锅起热，炒熟，可以炒碎，不要紧的。
5
面团子分为许多小份，将每个小份摊成薄饼，可以刷成一层油，再撒上一些面粉，两个面饼叠在一起，用擀面杖四下压一下，让面饼固定。
6
锅中加油，油锅热后，将面饼放入油锅中煎，等一面煎到金黄色时，翻过来，再煎第二面。
7
等饼煎好之后，盛到盘子上，等要吃的时候用面饼卷了菜一起吃就可以了。
注意事项
1
煎饼的时候火不要太大，要不然容易煎焦。
2
萝卜和黄瓜可以生吃，生吃的口感更好哦
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