这里的主料是做蛋糕的食材，辅料是做馅料的食材。蛋黄手动打发后，加点牛奶、黄油，搅拌、冷冻就是蛋黄派的馅料啦。蛋糕可以用海绵蛋糕的方子做，这样口感蓬松，营养丰富。
食材
1
鸡蛋 2个
2
白砂糖 5g
3
低筋面粉 60g
4
黄油 15g
5
配方奶 25ml
6
蛋黄 1个
7
白砂糖 5g
8
淀粉 5g
9
低筋面粉 5g
10
黄油 20g
11
配方奶 150ml
方法/步骤
1
馅料的准备 鸡蛋分离蛋黄蛋清，取蛋黄；
2
往蛋黄中加入5g细砂糖，用手动打蛋器搅拌至表面发白发泡；
3
将配方奶放入锅中，煮沸；
4
将煮好的配方奶倒入蛋黄糊中，再筛入5g淀粉、5g低筋面粉，混合均匀；
5
将搅拌后的蛋黄糊糊倒回锅中，加入20g黄油，小火加热3分钟，搅拌成浓稠状；
6
放凉后，装入保鲜袋，压平压实，放冰箱冷冻半小时；
7
蛋糕的准备 将25ml配方奶和15g黄油放入锅中，小火加热至融化；
8
将2个鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发，打发至提起纹路10秒不消失；
9
筛入60g低筋面粉，翻拌均匀；再将牛奶、黄油轻轻倒入蛋糕糊中，翻拌均匀；
10
烤箱预热150度，将蛋糕糊装入模具，装3分满就行，烤3分钟；
11
将冷冻好的馅料取出，切成小粒，放在蛋糕上，装入蛋糕糊，9分满；
12
继续烤15分钟左右，烤好拿出就可以食用啦！