今日下午点心,雪媚娘,外面糯糯的,里面冰冰的,很是爽口喔,这样的下午点心会不会心情都觉得好
食材
1
糯米粉 100克
2
纯牛奶 180克
3
白糖 20克
4
芒果 少许
5
糖霜 20克
6
淡奶油 100克
方法/步骤
1
准备所有食材,称好备用
2
糯米粉炒熟备用
3
牛奶加热,倒入白砂糖,至白砂糖融化后加入玉米淀粉30克,糯米粉100克,搅拌均匀无颗粒,成浆糊状
4
将浆糊放入锅里蒸15分钟,趁热加入10克色拉油,蒸熟后拿出放凉备用
5
蒸熟的浆糊放凉后柔成一个个小小圆球,在硅胶垫上洒上之前炒熟的糯米粉防止粘住
6
擀成面皮,稍微薄点
7
奶油打发成粘稠状,八成就好
8
擀好的面皮,加入奶油,再加入切好的芒果,再加一层奶油,像包馒头一样包起来,然后翻转整形
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