肥胖与糖尿病是一对孪生兄弟。美国的一项研究发现,超过75%的糖尿病患者体重都超标。而另一项研究显示,BMI平均为29.9kg/m2的女性发生2型糖尿病风险是BMI平均为20.1 kg/m2女性的11.2倍,而肥胖男性发生糖尿病的风险比正常体重男性要高出5倍多。对糖尿病患者而言,减重就能获益。 糖尿病人减重,每天热量摄入应减少500~750大卡,也就意味着:女性每天摄入1200~1500大卡,男性每天摄入1500~1800大卡。那么减重需要怎么吃才好呢?
方法/步骤
1
主食类食品应占饮食总热量的50-60%,提倡粗制米、全麦面、杂粮(荞麦面、燕麦面、玉米、薯类等),这些食物不仅不会使血糖急剧增加,而且膳食纤维含量高,饱腹感强,有利于控制食量。忌食糖果、点心、饼干、巧克力等加工食品。
2
蛋白质含量一般不超过总热量的15%。应首选纯牛奶、瘦肉、鱼虾、禽蛋类,其次为豆类及各种豆制品,前者应保证至少1/3。
3
限制脂肪摄入。目前美国对糖尿病患者脂肪摄入量的限制与心脏病患者一致,即每日脂肪数量不能超过每日总热量的30%,以不饱和脂肪酸(茶籽油、橄榄油、亚麻油、鱼油等)为主,室温下为固体的油(牛、猪、羊油)含饱和脂肪酸多,应少吃,尽量不食用动物内脏。
4
多吃蔬菜,选择水果。水果口感好,还能补充大量维生素、果酸和矿物质,因此血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在10mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下)可以选用水果。
5
多饮水,限制饮酒。限盐6g/天,如并发高血压应<5g/天。适量饮水有利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释。
注意事项
在减肥过程中,可以选择自己喜欢的食物,但是每天所有食物合起来的总热量必须要符合限定标准。
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