粥在韩国也是很重要的家庭料理之一。韩国的粥不仅包括各种米类熬制的粥品,还有由米粉,糯米粉调成米糊熬成的“粥”。
工具/原料
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南瓜粥
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韩式菠萝
方法/步骤
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韩国粥根据功能不同,还可以分为“保养食”“病人食”“恢复食”等等几类。每种粥都会衍生出不同的粥品,款式丰富多彩。
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在韩国会有专门的粥店,有各种粥品供顾客选择。韩式南瓜粥,做法简单可味道却绝不简单,
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口感酸甜软糯,加入了菠萝,葡萄干和桂圆干的南瓜粥营养更加丰富。
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主料 南瓜350g 菠萝50g 辅料 糯米粉15g 葡萄干10g 桂圆干10g 冰糖20g
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菠萝可用淡盐水泡一下,再放入粥品中。去除一些对人体有害的物质。菠萝放入不可煮时间长,时间长了粥品口感发酸,煮开即可关火。糯米糊倒入时,要边搅拌边加入,以免糯米糊结成疙瘩,影响粥品口感。
注意事项
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菠萝南瓜粥
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味道好极了