“一到夏天就喜欢吃这个。我们当地的一种吃法，蔬菜加面粉蒸熟，拌蒜汁等食用。”
食材
1
茴香 350克
2
面粉 200克
3
蒜 2瓣
4
辣椒油 1勺
5
花生碎 适量
6
五香粉 少许
7
盐 适量
8
生抽 1勺
9
米醋 2勺
10
糖 1小勺
11
香油 适量
方法/步骤
1
茴香摘取老根洗净控水；切成寸段。
2
加入盐、五香粉拌匀；少量、分次加入面粉。
3
不要一次加入，以免结块；直到所有蔬菜表面都沾满面粉。
4
蒸锅加水烧开，抖散放入茴香，加盖大火，蒸五分钟。
5
准备蘸料：大蒜拍扁加盐砸成蒜泥；加入生抽、米醋、糖、香油调成碗汁
6
加入一勺辣椒油；花生碎，花生烤熟或是炸熟擀成碎粒即可
7
蒸好的茴香立马出锅，倒入盆中抖散，然后就可以拌食或是蘸食了。
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茴香蒸菜成品图。
注意事项
1
1、面粉要慢慢分次加，不要一次加入以免结块。
2
2、水开蒸五分钟立马出锅，以免蔬菜变色。