四宝珍菌的简易做法原料：蟹味菇、水发竹荪、胡萝卜、香菇、小油菜、生菜各适量调料：盐、白糖、胡椒粉、植物油各适量 做法蟹味菇择洗干净；竹荪洗净切段；胡萝卜洗净切片；香菇去柄洗净；小油菜择洗干净锅内烧沸水，入小许盐和植物油，放入竹荪焯水，捞出晾凉沥干水分再分别将胡萝卜片、生抽、香菇、蟹味菇焯水，捞出凉凉，沥干水分焯好的食物放入盘中。锅中烧沸水，加盐、白糖和胡椒粉调味，淋在盘中焯好的食物上即可小话为保证食物口感，掌握焯水时间竹荪入沸水30秒左右胡萝卜焯至水后再煮10秒即可小油菜焯至绿色即可蟹味菇焯至水再次沸腾即可
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