一道家常菜，味道醇厚鲜香，材料简单、操作容易，只是需要点时间。
食材
1
牛腩 800-1000克
2
西红柿 4个
3
洋葱 1/3个
4
姜片 8片
5
香叶 5片
6
八角 2个
7
桂皮 1块
8
啤酒 500ml
方法/步骤
1
图中有两盒牛肉胸肉，将近两斤，我们家三口人都能吃。
2
牛腩洗净，切块。把冷水放进锅里。开水后，撇去泡沫。再煮两分钟。等血泡沸腾。然后把锅里的水倒出来，用热水把肉上剩下的血泡洗干净。一定要用热水洗。记得！
3
准备配饰：半个洋葱，一点姜，四五片香叶，两个茴香，一点肉桂。三四个西红柿。
4
将火锅中的油加热，将辅料放入锅中，用小火煸炒。
5
把调味料炒香。把牛肉炒一下。
6
把三个去皮的西红柿放进锅里，和牛肉一起炒。
7
当西红柿多汁时，倒入米酒。一定要把它倒在壶边上。
8
再加一汤匙酱油和一半糖。好好搅拌。
9
这时候，锅里应该有很多汤。是时候倒啤酒了。
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把啤酒倒进锅里，烧开，盖上盖子，用文火炖两个小时。
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我喜欢吃又软又烂的牛肉，这就是两小时后的样子。
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如果你想让成品的颜色发红，这时再放一个西红柿，撒上盐，然后在一个大火堆里收集果汁。两分钟后把火关掉。
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在我离开锅之前，我会洒一些切碎的欧芹，不仅颜色漂亮，而且香味独特。
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会让你流涎吗？
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现在你只需要做一件事：bibimbap
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米饭拌米饭
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或者比宾巴！我就是这么喜欢吃的！