平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃桃味甘而性温,过食则生热。对于已经上火的人来说,多吃桃子无异于“火上浇油”。
糖尿病患者不宜吃桃,桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加节制过量进食,就会引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
肠胃比较敏感或者肠胃功能比较弱的人,也不太建议吃桃,这种时候完全不能起到“养人”的作用,反而有点伤肠胃。而且桃的润肠通便作用也不是绝对的,如果你是因为上火而便秘的话,桃可能会加剧这种症状。
最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。
吃桃会引发过敏的人群禁食。有人吃桃会出现过敏,刚开始症状较轻,如嘴角发红、脱皮、瘙痒,这时应停止食用,将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。
黄瓜+桃:黄瓜含有维生素C分解酶,而桃含有丰富的维生素C,二者同食会导致营养流失。
猪肝+桃:动物肝脏,尤其是猪肝中的某些矿物质成分,易使桃中的维生素C氧化。
菠菜+桃:二者均是草酸盐含量很高的食物,同时大量食用,会影响钙、铁的摄取并引发结石。
黄豆+桃:桃所含的草酸与黄豆含有的蛋白质相遇,会形成一种凝固物质,导致消化不良。
牛奶+桃:桃中的草酸在消化过程中与牛奶中的钙结合,形成人体无法吸收的草酸钙,影响钙的吸收。
白酒+桃:桃性热,多食生痰动火,白酒甘辛大热,二者同食,易导致血热,特别是有咯血宿疾的人应忌食。
豆腐+桃:豆腐与桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
鸭+桃:鸭肉尤其是鸭皮与核桃含油脂都比较多,二者同食易引起恶心、呃逆等身体不适症状。
巧去桃毛:在清水中放入少许食用碱,将鲜桃放入浸泡3分钟,搅动几下,如此桃毛便会自动上浮,清洗几下毛就没了。
挑选桃子:用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的,以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜,太软则容易烂。颜色红的桃子不一定甜,桃核与果肉分离的不要买,核与肉粘在一起的,果肉才比较甜。
未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈。 即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火。
烂桃切不可食用。