自从吃过西贝莜面村的蒙古奶酪饼后，就一心寻思着自己来做。试了两次都还不错。特留下制作过程来分享一下。
食材
1
高粉 100g
2
低粉 50g
3
酵母 2g
4
糖 30g
5
盐 1g
6
黄油 20g
7
鸡蛋 1个
8
奶酪碎 120g
9
奶粉 20克
10
牛奶 70毫升
方法/步骤
1
准备好所有材料，先将高低筋面粉加酵母粉奶粉牛奶全蛋液不加水进行和面，面团在等待发酵时可准备奶酪碎加入糖和奶粉拌均。
2
把发好的面做成三个剂子，包上奶酪碎馅
3
进行两次醒发，约四十分钟左右。
4
在面饼上面扎小孔，防烤制过程中炸气漏馅
5
再刷上全蛋液，也可撒点芝麻
6
放入烤箱，分上下层进行烤，180度20分钟左右，可根据烤箱大小火力要自己摸索了。尽量不能上色太重。
7
成熟了放一会儿，切开有拉丝感觉，很好吃哦。