这几天回来老家看到家里人坚持做老面面食！这次作为回馈！把方法分享给大家！
食材
1
普通面粉 300克
2
小苏打 1勺
3
盐 适量
4
色拉油 适量
5
碱面 适量
6
葱花 少许
7
老面 70克
方法/步骤
1
面粉里加入老面，清水分次倒入面粉里搅拌成棉絮状
2
和成比较硬的面团；只要成团就可以
3
放室温发酵到蜂窝状
4
准备小苏打，碱、10-15g温水、小量勺1个；放一勺小苏打、1小勺碱又5/1小勺放入装有温水碗里搅拌均匀
5
倒入发酵好的面团里；
6
开始揉均匀
7
准备1小勺盐、少量油、适量葱花
8
揉好的老面用擀面杖擀薄或是手摊开也可以；撒入盐、色拉油；
9
最后撒入葱花卷起来切成条状
10
取一小团拉长最后做成画卷的样子，接口朝下
11
摆放蒸锅里；开水提起烧开，上锅蒸25-30分钟即可；
上一篇：心情不好的时候去哪里旅行
下一篇：有关杜鹃的诗句