想吃鱼香肉丝的童鞋 是不是苦恼做不出好吃的鱼香肉丝，下面我们看下步骤吧
食材
1
里脊肉 200g
2
油 50毫升
3
青椒 20G
4
盐 适量
5
胡萝卜 50g
6
干木耳 7克
7
淀粉 50G
8
料酒 适量
9
蒜台 50G
方法/步骤
1
里脊肉要洗净，后放冰箱里冷冻一下这样好切，切成丝，用花雕酒、白胡椒、盐、1勺淀粉，腌制10分钟左右
2
干木耳冷水泡开，洗干净切成丝，胡萝卜、青椒、蒜台、洗净切丝 备用
3
锅内倒油，油微热后放入肉丝，肉丝变色后，盛出装盘
4
锅内倒少许油，将花椒爆香后，捞出，放入郫县豆瓣酱、剁辣椒炒出红油后再放入葱、姜
5
把步骤三倒入锅内，配菜炒到稍微软的时候，加入炒好的肉丝。
6
倒入料汁，翻炒到汁稠，放入蒜末，再翻炒两下即可出锅。
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