红烧干鱼块做法简单，营养丰富，外酥里嫩，口感丰富。
食材
1
鲫鱼 2条
2
五花肉 少许
3
葱、姜、 少许
4
鸡精、盐、酱油 1勺
5
番茄酱、豆瓣酱、耗油 1勺
方法/步骤
1
1、准备鱼清洗干净去内脏，打上花刀，拍上干淀粉。
2
2、起锅烧油，油温5成热放鱼，炸制金黄酥脆捞出。
3
3、起锅烧油放五花肉炒香，放葱、姜、番茄酱、豆瓣酱、耗油。
4
4、放水、鸡精、盐、酱油大火烧开。
5
5、放鱼大火炖制出锅摆上香菜即可。
注意事项
要先炒五花肉。
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