生活中我们有很多人都是常吃味精的，但是我们也总是担心味精是不是真的健康的，其实关于味精的健康问题一直是我们关心的话题的，其实对于味精而言我们只要掌握好方法，对于我们健康也是有帮助的，下面我们就给大家说说味精如何吃才是最健康的。
方法/步骤
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1.对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类。
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2.对酸性强的菜肴，如：糖醋、醋熘菜等，不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。
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.在含碱性原料的菜肴中不宜使用味精，因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，产生氨水臭味。
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4.味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜中产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜不应超过0.5毫克。
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