俗话说，民以食为天。大米小米和我们日常生活息息相关，直接影响的我们的生活品质和质量。So，如何选购优良的大米和小米就应该是，我们必须懂得。接下来分享给你：
工具/原料
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大米
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小米
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慧眼
方法/步骤
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首先，选购大米的几个小窍门：第一，看大米的外观。优质的大米看上去颗颗饱满、大小均匀、干燥无虫，有光泽感，没有砂砾。一般来说，劣质的大米颜色暗沉。
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第二，闻大米的味道。优质的大米能闻到让人舒服的米香，但劣质的大米会有一股土味和霉味。
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第三，尝味道，用牙咬咬，若是米粒较硬，嚼碎后呈粉末状，表示大米比较新鲜。
方法/步骤2
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接下来，选购小米的小窍门：优质的小米是粒粒分明、大小均匀、有光泽、无虫无尘无杂质，一般为白色，淡黄色和金黄色，吃起来有点甜，闻起来有米香。反之，则是劣质小米
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购买小米时，主要是提防染色小米。不少小米看起来黄黄的很美观，但我们要检查它是否经过染色。一般检测方法，把小米放纸上，用嘴对小米哈气，然后用纸搓小米，纸略微变黄，说明是染色小米。
注意事项
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现在有不少商家将过期的大米清洗后，再次出售，购买时要小心
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小米并不是越黄就越好，特别黄的可能是染色的
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