这款吐司是我为糖尿病人写的，因为甜菊糖是蔗糖的15倍甜度，适合糖尿病人食用！甜菊糖的发掘和利用给我们带来福音！希望我可以帮到家里有需要的人！
食材
1
全麦面包粉 100克
2
牛奶 170克
3
高筋面粉 200克
4
酵母 4克
5
全蛋液 30克
6
黄油 20克
7
甜菊糖 5克
方法/步骤
1
将除黄油以外的材料放入面包机中，先揉10分钟后加入黄油继续揉20分钟！一般我做吐司都是有用冷藏的牛奶，因为揉面的时间长，面团的温度就会高！揉面的好坏决定面包的口感！
2
揉好的面团，用手抻开会抻的很薄，有很好的扩展性！如果用手揉也需要揉到图片上的状态！
3
然后继续把面团揉光滑放入面包机中进行第一次发酵，如果室温发酵，最好盖上保鲜膜，以防水分流失！发酵1小时是原面团的2倍大，用手指按一下，无回缩就可以了!
4
一发结束后，将面团揉光滑就行排气！盖上保鲜膜继续醒发15分钟！
5
再将面团称重，平均分成3个面团！
6
将面团擀成牛舌状，一侧比较薄，然后卷起来，薄的一面在下部！
7
依次完成后，将面团排入模具中，发入烤箱，在烤箱中放一碗水保持湿度！烤箱温度不得超过30度！（因为过高的发酵温度会影响酵母的存活！）发酵40分钟。
8
发酵到模具的9分满盖上模具盖！烤箱预热180度上下火，中下层烤35分钟！如果不加盖子可以在上色后加盖锡纸！
9
烤好的吐司放烤架上，凉了以后再切！放保鲜袋保存！
注意事项
1
一定要按照自己烤箱的型号说明来操作。
2
面团加牛奶的时候不要一次加完，面粉的吸水量不同，所以揉面的时间要注意观察，只要面团不粘手，按上去面团也不是很干就可以了。
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