山药火腿小炒的做法

材料：山药、火腿、葱。

山药去皮切片后用清水浸泡以免发黑。

火腿切片，葱切葱花。

锅烧热放油，将山药下锅炒2分钟。

再将火腿下锅和山药一起翻炒2分钟。

洒葱花，点几滴醋，放盐、鸡精调味即可。