萝卜炖排骨是一道我很喜欢吃的菜，下面给大家分享一下我的做法。
食材
1
排骨 500g
2
白萝卜 500g
3
姜 一块
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
料酒 一小杯
方法/步骤
1
步骤一白萝卜去皮，洗净，切块，然后用开水焯两分钟，捞出沥干备用；
2
步骤二买来的排骨在菜场让师傅砍好，洗净，放入锅中，加水，再一点点食盐和一小杯料酒，焯水两分钟，捞出沥干备用；
3
步骤三姜切片，将焯好水的白萝卜和排骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片，适量食盐、鸡精，大火烧开；
4
步骤四开锅后转小火慢炖，最后熟透后关火即可；
5
步骤五吃的时候在配一个可口的辣椒水，会更加美味。