如何买、洗、做猪肚子
食材
1
猪肚 1斤
2
桂圆 十个
3
红枣 6个
方法/步骤
1
买的时候，要买干净一点的，不要太大太红的肚子，怕是母猪肚。
2
洗肚子的话，先撒一层面粉，在盆子里不停揉搓，面粉不够的话，再洒一层，翻过来也揉搓几遍，水洗，再洒一层面粉，再洗洗，味道就没了。
3
撒上一层薄盐，揉搓一会，洗净。
4
放进锅里，加水煮开。捞出来发现变硬了，切小条，放在高压锅里，1斤猪肚约加十粒桂圆，六颗红枣，加水适量炖，谁开后再压十分钟，开盖后加一点点盐，味道很鲜美。
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