用手工酸奶粉做酸奶
食材
1
手工酸奶粉 1袋
2
凉开水 400ml
3
白砂糖 35g
4
开水 一壶
5
不插电酸奶机 1台
方法/步骤
1
将所有材料准备好
2
洗：烧开水，用沸水将酸奶发酵杯冲烫清洁。
3
溶：在酸奶杯里依次加入300ml凉开水（或矿泉水）、整袋酸奶粉、7勺白砂糖。
4
摇：盖上盖子用力摇至溶解无颗粒，再加水至500ml处，摇均匀。
5
倒：往酸奶机里倒入烧开的沸水，至内托顶端
6
放：将酸奶杯放入酸奶机，盖上盖子，静置。
7
等：发酵8-12小时，至凝固状态即可。
8
做好的酸奶，可以放在冰箱里面冷藏，口感更好更稠，吃的时候，加上水果，坚果，饼干，麦片即可
注意事项
1
1、 可根据个人需求，适当增减糖量，特殊人群也可以使用代糖替代白砂糖。
2
2、 制止你的小好奇：发酵过程中严禁晃动或者打开盖子。
3
3、 发酵不成功可以补救：如果发酵不充分，可以将酸奶杯取出，把水倒掉，重新加入沸水继续发酵8小时，至凝固状态即可。
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