六旺子好多的名字，九层皮、凤眼果等等。吃起来比板栗处理麻烦一点，一般8月份上市，时间比较短，市场上极为少见，不过可以在网上购买，当季时买多一些，速冻在冰箱里，想吃的时候就拿出来。用六旺子来煲汤是非常鲜美可口的，日常生活中可以和猪骨或者鸡煲汤，下边小编教教大家用六旺子和猪骨煲汤的具体做法。
食材
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六旺子 一斤
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猪骨 适量
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香菇 几朵
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姜 几片
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红枣 几颗
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盐 适量
方法/步骤
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锅里烧开水，水开后把猪骨放下去焯一遍。
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猪骨捞起来放汤锅里，加适量水，加几个香菇，大火烧开后转最小火。
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锅里水烧开后，把六旺子放下去煮，煮到有部分裂开就捞出来。大概五六分钟吧，不要煮太久了，太久里面会熟透，煮几分钟开口的也开了，不开的也不开的。
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捞出来，搬个小板凳，准备好小刀，开始剥吧。
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剥掉那个黑色硬皮就可以了。最外面那层皮去掉后，黑色那层滑滑的，所以用张纸包着就不会滑。
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很多是没开口的，先用小刀割开一个口，再用刀剥剩下的就比较容易。全程用刀，那个皮有点硬。
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全部剥好备用。
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洗一洗。
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骨头煮得差不多烂时把六旺子放下去煮。
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加几颗红枣，放点盐。等熬到六旺子软烂就可以了
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熟是比较容易的，看自己喜欢吧，可以试试合适就关火出锅了。
注意事项
剥皮比较麻烦，耐心点，小心不要弄到手。
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