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如何做好家常炒面

炒面就是将煮熟的各类面条置冷后,配上喜欢的多种蔬菜,再一起在锅中翻炒,让菜面充分混合吸收后所形成的一道独特的主食。炒面因其做法多样,口味丰富,搭配灵活,炒制便捷,深受北方人民欢迎。这里给大家介绍一种最为简单,快捷的家常炒面的制作方法。
食材
1

蒸熟细面 400g

2

绿豆芽 500g

3

青椒 两个

4

生姜 一小段

5

辣椒酱 一勺

6

料酒 一小勺

7

精盐 适量

8

干辣面 一勺

方法/步骤
1

将备好的绿豆芽和青椒洗净,青椒切丝,

2

锅内加油烧热,依次加姜沫,辣椒酱,辣面炒出红油

3

倒入绿豆芽加料酒,盐大火翻炒

4

加入青椒丝,略翻几下

5

倒入细面,改中火,一起翻炒

6

可边炒边加入酱油汁著色。

7

炒至均匀后,即可出锅。

注意事项
1

面条可根据个人口味选择,提前蒸或煮熟晾凉备用,操作时可节省不少时间。

2

最后面条下锅后,炒的过成中,加入酱油量要依面条颜色来掌握。

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