牛皮皮质紧实牢固，经常被拿来做工艺品，当然牛皮也可以食用，但是不容易烹饪，有没有好办法能让牛皮快速煮烂？
工具/原料
食用醋，陈皮，高压锅，番茄沙司，苏打
方法/步骤
1
最实用的还是高压锅，把清洗处理干净的牛皮，放入高压锅，20分钟即可炖烂。
2
在煮牛皮的锅中加入适量的食用白醋，也可以加速牛皮分解。
3
加入适量的苏打，可以快速的让牛皮变软，分解。
4
在清炖牛皮时，在锅中加入适量的番茄沙司，也可以加速煮烂牛皮。
5
煮牛皮时加入几块陈皮也可以快速牛皮炖烂，还可以去除其他一些味道。
注意事项
放食醋，会一定程度上影响牛皮的口感
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