小苏打可以食用。小苏打可以用于各类食物中，比如馒头、面包等。但是不建议直接食用，因为它有一定的刺激性和腐蚀性，会造成口腔和消化道出现应激性溃疡，日常作为添加剂是没有任何危害的，如果在食物中使用过多，会有强烈的碱味，导致气味和口感受影响。小苏打可除铁锈、水垢：水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁、氢氧化镁等，这些成分都不会和碱发生反应，只有酸可以除掉它们。因此小苏打不能用来除水垢。此外，小苏打＋白醋可除铁锈的说法也不科学。铁锈的成分是氧化铁，氧化铁不和碱反应，所以小苏打不能除锈。醋酸虽然可以缓慢溶解铁锈，但是白醋中的醋酸浓度仅有3%-5%，基本没有除锈作用。以上内容参考：-碳酸氢钠
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