西红柿和白鲢鱼简直就是一个绝妙的搭配，下面我和大家分享一下这两者绝妙搭配的秘方，希望大家能够喜欢。
食材
1
白鲢鱼 半边
2
西红柿 三个
3
蒜叶 一大把
4
花生油 三勺
5
食盐 少许
6
酱油 适量
7
生姜 四片
8
料酒 适量
方法/步骤
1
对白鲢鱼进行切片处理之后，再加入两勺花生油和生姜片进行腌制半个小时备用。
2
把西红柿清洗干净之后，切成小瓣下锅先炒熟备用。
3
把西红柿捞起来之后，锅中加入一勺花生油，适量的食盐，将腌制好的鱼肉倒进去，加入适量的料酒、酱油翻炒均匀至入味。
4
等到鱼肉微微卷起来的时候，将炒熟的西红柿倒进去，盖上盖子转小火焖煮3-5分钟。
5
等鱼肉进一步入味之后，再加入切好的蒜苗，小心得翻炒几下，盖上盖子再次焖煮2分钟，即可出锅啦！
注意事项
1
加入蒜苗之后，要小心翻炒，不然容易将鱼肉弄碎
2
西红柿可以提前炒熟，也可以直接下锅和鱼肉一起焖煮
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