胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。
女儿特别爱吃炸丸子，经常加些萝卜，山药，马蹄做成丸子，现在用空气炸锅来做，少油也很香。食材：五花肉450克、胡萝卜250克
配料：姜10克、葱5克、生抽酱油15ML，蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。
食材
1
五花肉 450克
2
胡萝卜 250克
3
姜 10克
4
葱 5克
5
生抽酱油 15毫升
6
蚝油 5克
7
盐 4克
8
玉米淀粉 15克
9
清水 60ML
步骤/方法
1
备好肉糊。
2
胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末，葱末，取葱白。
3
肉糊中分次加入清水，加入调料，搅拌上劲。盐后加。
4
再加入胡萝卜末。
5
搅拌均匀。
6
右手虎口处挤出丸子，丸子在左右手掌中轻轻互放，更圆一些。
7
丸子放入炸锅中。
8
空气炸锅180度15分钟。
9
香喷喷的丸子做好了。
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