八月十五快到了，传统上讲究吃月饼，月饼好吃，月饼馅的种类也很多，红豆沙月饼馅只是其中的一种，简单地说就是用红小豆煮制而成。今天就给大家介绍红豆沙月饼馅的做法。
食材
1
红豆 200克
2
白糖 适量
3
花生油 适量
方法/步骤
1
把备好的红小豆捡去杂物放盆里。
2
再给红小豆的盆里加水，泡上一天。
3
等红小豆泡涨了，把多余的水倒出去。
4
煮锅放火上，加入足量清水，把泡涨的红小豆入锅，调中火熬煮。
5
这样大约得煮2个小时，把红小豆煮绵煮烂。
6
等锅里的水收干了，红小豆也更加软糯了，铲出放在案板上，用擀面杖擀成豆泥。
7
炒锅里倒入少量花生油，油热后，再把红豆泥、白糖入锅翻炒均匀。
8
然后盛出放入盘子里，这样香甜美味的红豆沙月饼馅就做好了。
注意事项
红豆一定要煮到软绵才好。
上一篇：火腿月饼馅的制作方法
下一篇：香辣牛肉馅月饼