辟谷，就是源于道家养生中的“不食五谷”，又叫去谷、休粮等，简单的说便是辟谷期间不吃东西，只喝水。在国外也叫“轻断食”减肥法，近年来，辟谷轻断食减肥法也是非常受欢迎的。
工具/原料
辟谷计时器
方法/步骤
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辟谷方法是在有限的时间内，除了可适量饮水外，断绝一切食物，正主要靠体内的储存保障人体正常生命活动和工作需要，同时通 过自身净化，达到祛 病延年的效果。
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辟谷后营养物质缺乏，会刺激构成免疫器官的细胞，使其代谢活跃，加快更新和组件，从而使人身体的整体机能加强。
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一般说来，对于初学辟谷者，应先采用短期，并每天进食几个水果为好，等找到感觉，取得经验，再循序深入。当辟谷状态坚持到十天左右时，体重逐天下降开始停止，有一段适应期，一般反应比较大，血压较低，且忌奔跑或剧烈运动，争取使体质稳定下来。