球溪鲢鱼很多人都爱吃，可是不知道怎么做出美味的球溪鲢鱼，今天小编来交大家做一下
工具/原料
1
鲢鱼500克
2
大蒜50克
3
泡辣椒适量
4
姜米5克
5
葱花适量
6
酱油适量
7
料酒适量
8
醋适量
方法/步骤
1
将鲢鱼洗干净，切片备用
2
泡辣椒去蒂、去籽宰成细末，大蒜用油在锅中爆炒
3
下油烧至八成热，放入仔鲢鱼炸紧皮时捞出备用
4
放入油烧到滚热时，入大蒜、泡辣椒、姜炒匀，烧成红色加入鲜汤烧开后，将仔鲢鱼放入锅中，下白糖、酱油、料酒烧开
5
小火烧约5分钟，下味精，等大蒜变软时，轻轻捞起盛于盆中，再将锅内烧鱼的汤汁移至大火上，下醋、葱花、水豆粉勾成滋汁淋在鱼身上即可
注意事项
需要有赖心！
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