月亮粑是客家美食，下面小编就来分享一下做法。
食材
1
大米 200克
2
面粉 适量
3
水 适量
4
葱 适量
5
白芝麻 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
五香粉 适量
方法/步骤
1
准备好大米，清洗干净。
2
提前泡发一个晚上。
3
放入料理机中，加刚刚沫过大米的凉水。
4
打成细腻的米浆。
5
稀米浆就好了。
6
加入适量的面粉，搅拌均匀，一定不能太稠哦，太稠了，炸好的成品发硬不脆。
7
加盐、白芝麻和五香粉。
8
加入葱花，搅拌均匀。
9
起锅烧油，模具一并放入油锅中加热。
10
油五成热时，勺入半勺面糊水摊开在模具中。
11
放入油锅。
12
炸一两分钟会自动浮起，依次全部做完。
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翻面，炸至两面金黄即可出锅。
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沥干油。
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成品图。
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咸香酥脆，老少皆宜。
注意事项
趁热吃，味道非常好。
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