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欧尼酱
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焯水用冷水还是热水
焯水用冷水还是热水必须根据情况而定,像芹菜,莴笋这些绿叶蔬菜,就可以等锅里的水开了之后再下锅焯水,像胡萝卜,土豆生肉体积大不容易熟的菜,就可以冷水下锅。
方法/步骤
1
焯水用冷水热水都可以根据情况而定
2
绿叶蔬菜水开了之后再下锅焯水
3
不容易熟的菜就可以冷水下锅
4
取决于食材蔬菜类食物焯水一般用热水,肉类食物焯水一般用凉水
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