莴笋干怎么晒不发黑呢？下面我们一起来看下莴笋干的晒制方法吧。
工具/原料
1
莴笋
2
盐
方法/步骤
1
首先将莴笋洗净，去皮切片。
2
然后加入适量盐腌制一下。
3
继续把腌制出来的水分倒掉，如果放的盐多可以冲洗一下。
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接着将沥干水的莴笋直接晾晒，最好趁天气好的时候做莴笋干，这样晒几天莴笋干就可以收起来了。
5
这是晒了两天，太阳如果特别好的话大概晒个四天左右，一定要把水分晒干。
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最后将晒干的莴笋干分袋保存即可。想吃的时候放温水里泡发软了就可以用来炒菜了。
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