糖渍紫苏是一道甜甜的小吃零食，食材主要是紫苏叶，下面本篇介绍怎么做糖渍紫苏，做法简单易学，主要通过紫苏叶泡水去渍后，刷上蛋清和白砂糖，风干制作而成。
食材
1
紫苏叶 200克
2
鸡蛋 一个
3
白砂糖 200克
4
清水 适量
5
柠檬汁 适量
方法/步骤
1
紫苏叶放入清水，浸泡去渍。
2
紫苏叶捞出，吸干水分。
3
鸡蛋取蛋清。
4
蛋清加入少许柠檬汁，去腥。
5
搅拌均匀成蛋白液。
6
蘸取适量蛋白液，分别刷在紫苏叶正反面。
7
紫苏叶正反两面都撒上适量白砂糖。
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自然风干约2-3天。
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风干后的糖渍紫苏可作零食，直接食用。
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糖渍紫苏已经做好了。