虾皮有着钙库的美誉。小小的虾皮含钙量排在各种食材之首。用虾皮搭配有着利尿、消肿、祛暑等功效的冬瓜，再添加些有着血管清道夫美誉的黑木耳一起炒，菜品融鲜香与清香为一体，非常不错，是养生保健的一道美味。
食材
1
冬瓜 450克
2
黑木耳 50克
3
虾皮 20克
4
油 15毫升
5
盐 2克
6
葱姜 5克
步骤/方法
1
黑木耳泡发后入煮锅焯水
2
黑木耳 焯水后捞出沥干水，撕成小朵
3
冬瓜去皮去瓤
4
冬瓜洗干净切成片
5
起油锅，葱姜入锅煸香后虾皮入锅炒
6
冬瓜入锅炒
7
黑木耳入锅炒
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