紫薯司康的详细制作步骤

材料：低筋面粉100克、高筋面粉25克、黄油40克、纯牛奶60毫升、无铅泡打粉4克、白砂糖25克、紫薯丁40克制作过程：1、低筋面粉、高筋面粉、无铅泡打粉混合过筛。2、黄油切小块室温下软化，倒入粉盆中用手搓成粗玉米粉状。3、加入牛奶、白砂糖混合均匀。4、加入蒸好切成丁的紫薯粒，用手抓成面团。5、成团后包入保鲜膜中，松弛30分钟。6、面团取出，轻轻擀压成3厘米厚的面片，用模具压出饼胚。7、将饼胚放在铺好牛油纸的烤盘上，表面刷牛奶液。8、烤盘移入烤箱，上下火180度烤制20分钟即可。