健康美食素身季之清香凉拌裙带菜

我是肉食动物,绝对的无肉不欢那种.虽然很荣幸的得到了一份蔬香世家提供的素食体验材料,没收到货以前就有点头疼哈……收到东西,打开包装一看,立马傻眼了…..裙带菜?看起来像海带啊,海带我们家里是吃过的,可这裙带菜,从来没买过也没尝过啊………这可不是我的专长额.既然报了名,就得负责的做好一件事.于是百度了各包食材,了解一下裙带的营养成份,可以如何烹饪等.最终还是选择了最简单最原味也是最有营养的凉拌法.材料:裙带,胡萝卜,盐,生抽,醋,麻油裙带放入碗中,加入冷水,浸泡3分钟,泡开后用水冲洗两遍.挤干水份备用胡萝卜小半根,刨丝备用(本人不爱生吃,就用开水冲泡了一下,生吃更有营养哈)加入少许盐,生抽醋,麻油,拌匀后装盘.让老妈先品偿(我没把握的菜貌似都是先让别人试尝第一品的哈.),没想到老妈说味道不错.有点意外哈。既然味道不错,那就让我自己来品尝一下哈.吃了少许,好像是不错.因为加了点醋,有点酸酸的,裙带又是脆脆的,又有少许的麻油香,非常爽脆可口。又连着吃了几筷子,老妈急了:好了好了,再吃没了,等吃饭的时候再吃了哈.好吧,我都差点忘了还要拍照片呢……普及一下知识(貌似最应该多普及的就是自己哈):【裙带菜是什么】裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。分淡干、咸干两种。【裙带菜的营养】裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。