金针菇是一种很常见的食用菌 含高蛋白低脂肪、高钾低钠，是老少咸宜的优质食材 吃起来爽脆又清甜，无论炒着吃、炖汤、调拌着吃都不错 此道凉菜清香扑鼻，而且味道鲜美 炎炎夏日，非常开胃喔。
食材
1
金针菇 100克
2
磨菇 50克
3
芋头 50克
4
胡萝卜 20克
5
姜 10克
6
葱芹 20克
7
干鱿鱼 20克
8
生抽 少许
9
盐 少许
方法/步骤
1
先把金针菇、磨菇、芋头、胡萝卜、姜、葱芹、干鱿鱼这些主料都切丝，洗干净备用。
2
锅里烧些水，把金针菇倒进锅里煮一会儿。
3
锅里倒些油，等油热的时候，把姜进去，然后把金针菇和磨菇爆炒一下，磨菇出美味了就好。
5
等到快收汁的时候把葱和芹菜放进去，再焖上两分钟就可以出锅了。
6
煮好后，把火关了，一道美味好吃的什锦金针菇煲就制作好了。
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