圣诞与元旦的到来，让人们有太多的奇思妙想，礼物和美食都不能缺少，今天来做黑芝麻碱水面包 ，为家人和朋友准备一份美味健康的心意吧！ 参与活动: #2022双旦烘焙季#
食材
1
面团: 10克（个人口味酌情增减）
2
高粉 300克
3
金龙鱼全麦粉 55克
4
水 200克
5
盐 4克
6
干酵母 4克
7
黄油 10克
8
芝麻馅: 10克
9
融化黄油 15克
10
牛奶 15ml
11
熟芝麻粉 85克
12
奶粉 10克
13
浸泡碱水: 1勺
14
烘焙碱 20克
15
清水 500克
方法/步骤
1
面缸中倒入面团的材料，搅拌成团后加入黄油打至光滑。
2
取出面团分割成8份，浑圆、盖上保鲜膜静止20分钟。此时准备馅料，大碗中加入融化黄油、熟芝麻粉、牛奶、奶粉翻拌均匀即成芝麻馅。
3
取一块面团擀开成长方型，包入芝麻馅捏紧收囗，两端搓尖，铺上油纸摆放在烤盘上，冷藏40分钟。
4
戴上加厚手套，将烘焙碱与清水混合，取出冷藏好的面团，每个面团放入碱水中浸泡30秒，取出放置烤盘中（普通烤盘请垫上烘焙用纸或油布），以锋利的刀割包。
5
烤箱预热上火210度，下火180度，16分钟，注意观察上色情况。
6
香喷喷出炉。
7
超香的芝麻馅
8
再来张合照
9
芝麻碱水面包配上水果与热就是营养丰富的早午餐！
上一篇：无糖全麦碱水包
下一篇：如何对鱼池进行生态净化