制作菜肴中的切条方法

一般大家做菜的时候，都会进行切条。现在，我来和大家分享一下，我做菜时候的切条的方法和制作步骤。希望可以对于那些想要学习做菜的人，有所帮助吧。我们以土豆和茄子举例，因为这两个菜，差不多是一样的。1：拦腰截断；2：中间劈两半；3：横边切片；4：码片切条；5：素材条，制作完成。