端午到了，很多人都爱吃粽子，自己做的卫生又好吃，还实惠。今天分享给大家的是鲜肉和腊肉粽子的做法。
食材
1
腊肉 150克
2
鲜肉 150克
3
糯米 2斤
4
粽子叶 约100片
5
花椒 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
色拉油 20毫升
方法/步骤
1
先把粽子叶一处片的洗干净，多洗几次，特赃的
2
把腊肉洗干净去皮，煮熟后分成丁，因为腊肉本来就有盐味了，所以不用再加作料。鲜肉去皮洗干净切成丁，加入料酒，生抽花椒拌匀放二三小时。
3
把粽子叶烧开后再煮5-10分钟，捞出来剪掉叶柄。
4
把糯米快速洗干净，因为洗太久会让米吸太多水，加入生抽（生抽的用量差不多把米弄成下图中的颜色就可以了），色拉油拌匀，放在可以沥水的容器中
5
把二色叶子卷成漏斗形，注意底上不要有空隙。放入糯米，加点肉，再加糯米，然后包起来用绳子捆好，最好是用粗一点的绳子，包好看起来不太紧，没关系的，煮了就变紧实了。如果包太紧还不好了。做好后放水中煮二小时就好了。
6
看看辛苦的成品吧，如果煮得时间不够，打开的粽子就是显示米粒比较明显。下图中6.3号的就是只煮了一个多不时的样子。
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