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教你做枸杞豆浆蛋糕

枸杞是名贵的药材和滋补品,中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝……明目安神,令人长寿。”         豆浆的花样总是特别多,加什么都有,今天加一些枸杞,将普通的豆浆变成养生豆浆吧。
食材
1

低分 适量

2

鸡蛋 适量

3

白砂糖 适量

4

色拉油 适量

5

枸杞豆浆 适量

6

巧克力 适量

方法/步骤
1

黄豆和枸杞提前一天浸泡。

2

第二天打成豆浆。

3

打好的枸杞豆浆,颜色很漂亮,比普通豆浆颜色更深一些,有点橙黄色的感觉,过滤放凉备用。

4

蛋白蛋黄分离,蛋白加糖打至湿性发泡状态。

5

不用洗打蛋器,蛋黄加糖打至状态浓稠,颜色变浅的状态。

6

分次加入色拉油,每次都用打蛋器搅打均匀后再加后面的油。

7

加入枸杞豆浆,搅拌均匀。

8

筛入低筋面粉,搅匀。

9

将打发好的蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。

10

将蛋糊倒入铺好烤纸的烤盘里,震去大的气泡。

11

入烤箱烘焙,烤好后,撕去烤纸,切成自己喜欢的形状。

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