枸杞是名贵的药材和滋补品,中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝……明目安神,令人长寿。” 豆浆的花样总是特别多,加什么都有,今天加一些枸杞,将普通的豆浆变成养生豆浆吧。
食材
1
低分 适量
2
鸡蛋 适量
3
白砂糖 适量
4
色拉油 适量
5
枸杞豆浆 适量
6
巧克力 适量
方法/步骤
1
黄豆和枸杞提前一天浸泡。
2
第二天打成豆浆。
3
打好的枸杞豆浆,颜色很漂亮,比普通豆浆颜色更深一些,有点橙黄色的感觉,过滤放凉备用。
4
蛋白蛋黄分离,蛋白加糖打至湿性发泡状态。
5
不用洗打蛋器,蛋黄加糖打至状态浓稠,颜色变浅的状态。
6
分次加入色拉油,每次都用打蛋器搅打均匀后再加后面的油。
7
加入枸杞豆浆,搅拌均匀。
8
筛入低筋面粉,搅匀。
9
将打发好的蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
10
将蛋糊倒入铺好烤纸的烤盘里,震去大的气泡。
11
入烤箱烘焙,烤好后,撕去烤纸,切成自己喜欢的形状。
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