薄荷猕猴桃酱拌沙拉，抹面包均佳。
工具/原料
1
猕猴桃600克。
2
麦芽糖150克。
3
白砂糖150克。
4
薄荷香甜酒100克。
5
柠檬半个。
6
清水100克。
方法/步骤
1
柠檬洗净，榨出果汁，备用。
2
猕猴桃洗净，去皮切丁，备用。
3
坐锅点火，放入猕猴桃丁，加入清水和柠檬汁，用中火煮滚。
4
续加入麦芽糖继续熬煮至完全溶化。
5
再加入白砂糖，继续煮至酱汁略呈稠状。
6
最后加入薄荷香甜酒，搅拌均匀，煮成浓稠状，装瓶存用。
注意事项
1
薄荷香甜酒不仅起突出酒香味的作用，可以使果酱的颜色较为鲜艳。但不可长时间加热，以免酒香味挥发。
2
麦芽糖和白砂糖起增稠和提甜味的作用。
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