今天带来的是香辣龙虾尾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
龙虾尾 10克（个人口味酌情增减）
2
腐竹 1条
3
芹菜 10克（个人口味酌情增减）
4
老姜 10克
5
洋葱 半个
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蒜苗 1根根
7
大葱 2段
8
大蒜 20克
9
干辣椒 1把
10
花椒 1小把
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八角 2粒
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香叶 3片
13
郫县豆瓣 60g
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白糖 2小勺
15
啤酒 10克（个人口味酌情增减）
16
香菜 2根
方法/步骤
1
超市买的龙虾尾，个头还比较大
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买回来放水里泡解冻
3
处理龙虾尾，为了更好的入味，在虾背上剪一刀
4
①准备好的香料
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②洋葱切丝，大葱两段，蒜苗切段（蒜苗叶切段备用）家里没有生姜了我就不放了～记得要放生姜哈～
6
可以适量放一些自己喜欢的配菜～我喜欢吃豆制品，就放了面筋腐竹最后偷偷放了点豆腐皮嘿嘿～喜欢吃辣的可以在切一些青椒
7
油烧热倒入②翻炒（中火，大火油点可能会烫到自己）
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加入一勺郫县豆瓣酱（加多了会咸）翻炒
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翻炒均匀后加入①再翻炒
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倒入龙虾尾接着炒
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然后我们开始加入白糖，生抽，耗油翻炒再倒入啤酒先大火熬开转中小火慢炖～
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倒入所有配菜，先别放青椒和蒜苗
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配菜熟后到青椒和蒜苗翻炒两下，然后再放盐调味
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出锅撒上香菜
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宝贝们别学我放这么多配菜哈～我实在太爱吃豆制品了忍不住嘿嘿～
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