给周围朋友推荐后，她们都感叹，原来莴笋可以这样吃！自己平时浪费了多好的食材吖~好吧，不自吹自擂了，大家试过就知道了，无虚言哦。
食材
1
莴笋皮 1份
2
韭菜 1份
3
植物油 瓶
4
大蒜 5粒
5
盐 1匙
6
鸡精 1/4匙
方法/步骤
1
莴笋洗净后，在其表皮纵向划一刀，将莴笋皮完整剥下。
2
将盆中放入开水和少量食盐将剥好的莴笋皮放入其中浸泡10~15分钟。
3
韭菜洗净切成小段备用，大蒜洗净切成小片。
4
15分钟后将莴笋皮捞起，切成小段，此时的莴笋皮柔软、酥脆，口感正好。
5
锅烧热放入少许植物油，大蒜微炸一分钟。
6
加入莴笋皮用旺火翻炒3~5分钟后，即可加入韭菜。
7
加入韭菜后，加入食盐和鸡精，用旺火翻炒3分钟后，调至文火翻炒5分钟，营养美味的莴笋皮炒韭菜即可出锅。
注意事项
1
注意火量大小和时间。
2
必须用开水烫莴笋皮
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