在家自己做美食吃喽~！！！干锅花菜是湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系，主要原料是花菜；工艺是干锅，出口感脆，却又焦香四溢。
食材
1
花菜 一小颗
2
五花肉 半斤
3
土豆 一个
4
青椒 一个
5
葱姜蒜 适量
6
郫县豆瓣酱 两匙
7
油盐酱油 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
将五花肉洗净，切片，放入碗中。加入适量料酒和酱油腌制二十分钟
2
将土豆和青椒洗净，切片，放在盘里备用
3
将花菜洗净，掰成小颗，放在沸水里煮到八成熟，捞起备用
4
姜蒜切沫，放在小碗里备用
5
锅里放油适量，油温后加入郫县豆瓣酱和葱姜蒜爆香
6
加入腌好的五花肉，大火翻炒
7
加入土豆片和青椒大火继续翻炒
8
加入花菜翻炒，加入适量的开水，盖干焖熟，加入适量的盐即可出锅享受美味~！！！
注意事项
1
根据自己的口味加入适量的配料
2
有专门干锅的，出锅后边吃边加热味道更好~！！！
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