今天带来的是日本豆腐海鲜菇烩花甲,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
日本豆腐 四卷
2
海鲜菇 250g
3
花甲 500克
4
油 20ml
5
盐 4g
6
生粉 10克（个人口味酌情增减）
7
蚝油 1勺
8
指天椒 两根
9
蒜米 10克（个人口味酌情增减）
10
酱油 1勺
11
小冰糖 两颗
方法/步骤
1
日本豆腐切开倒入生粉涂均匀。
2
放入锅中炸至金黄色。
3
另起炉灶倒入配料（蒜米，指天椒，蚝油，生抽)加热。
4
洗净海鲜菇。
5
洗净花甲。
6
找一个锅底层放花甲，中间放海鲜菇，上面放炸好的日本豆腐，再把煮好的配料倒上去，加适量的水。
7
加两颗冰糖大火煮十五分钟。
8
打开香味浓郁，有点杂烩的感觉。味道真的很清甜，日本豆腐融合了花甲的鲜。很合胃，下饭一流。