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味噌虾的家常做法

说到味噌,我第一次听到这词,是在大学时代追剧火影,看鸣人狼吞虎咽那碗味噌面开始╭(°A°`)╮暴露年龄…… 那时是不会下厨的吃货,还曾以为是日本调味料中类似味精形状、味道的玩意。后来才知原来也是由中国传入改良的。 广州也终于迎来冬天了,一个人吃饭,分量小加上南方没有供暖,室内外温度没区别,菜一出锅就冷了。所以我特别爱用小砂锅,小铁锅做完直接端上桌子。
食材
1

虾 200克

2

洋葱 适量

3

料酒 一勺

4

味噌酱 一勺

5

盐 少许

6

姜丝 适量

步骤/方法
1

虾处理干净,开背,加少许盐拌匀

2

味噌酱一勺 料酒一勺 水一勺调匀

3

铁锅烧热,加油,姜丝

4

放入虾,大火两面煎透。虾煎好后盛出,放入洋葱

5

洋葱炒至透明,稍微焦黄

6

把虾重新放入,并倒入酱料,大火收汁后加少许葱花即可

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