肉贵的要吃不起了，这可咋办呢？总要有点蛋白质来源吧，那么就选豆腐吧，豆腐富含氨基酸和蛋白质，还有丰富的钙，被称为植物肉。今天就来素菜荤做，豆腐裹上蛋液下锅一煎，浇上酱汁，比肉好吃！
食材
1
老豆腐 1斤
2
鸡蛋 2个
3
淀粉 80g
4
大蒜 2瓣
5
小葱 2根
6
生抽 1勺
7
盐 2g
8
白糖 少许
9
耗油 1勺
方法/步骤
1
豆腐切块 鸡蛋打散 淀粉装在小碗里 蒜切末
2
碗里加蒜末，生抽，耗油，盐，白糖，1勺淀粉，小半碗水，调匀，此为酱汁
3
豆腐裹上淀粉
4
裹上鸡蛋液
5
热锅热油，下豆腐 煎至两面金黄
6
倒入料汁，翻拌均匀
7
撒上葱花即可出锅
8
成品
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