米线是一种大米制作的食品，也是云南人餐桌必不可少的主食之一。虽然家家都爱吃米线，但各人的喜爱不同，米线的汤料也就不同，鸡肉、猪肉、牛肉、豆汤、当然还有有名的过桥米线。今天用骨头参煮了一锅砂锅米线，味道也不错的。
食材
1
米线 适量
2
瘦肉 适量
方法/步骤
1
瘦肉剁成肉末，葱姜切碎，青蒜洗净切小段备用。
2
黄豆芽洗净备用，准备一些骨头参。
3
准备一碗米线。
4
砂锅用小火烧热，放入油和骨头参炒出香味。放入肉末煸炒断生。
5
放入一碗水煮沸，交放入豆芽菜煮熟。
6
放入米线煮一会。
7
放入青蒜，适量盐、酱油、味精即可关火食用。
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